--- title: "UFV abre vaga para Professor Substituto em Tecnologia de Alimentos — Edital 54/2026 | Blog | Revolução Concursos" description: "A Universidade Federal de Viçosa (UFV-MG) publicou o Edital nº 54/2026 para contratação de 1 Professor Substituto em Tecnologia de Alimentos no Campus Rio Paranaíba, com jornada de 20h semanais, remuneração de R$ 3.863,04 (mestrado) a R$ 4.867,43 (doutorado) e inscrições de 1º a 16 de junho de 2026." --- *Versão markdown para agentes: a maioria das páginas públicas deste site também pode ser solicitada com o cabeçalho `Accept: text/markdown`. 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Por [Time da Revolução](https://revolucao.com.br/blog/autor/time-da-revolucao) · Publicado em 01 de junho de 2026 · Categorias: [Pós-edital](https://revolucao.com.br/blog/categoria/pos-edital) A Universidade Federal de Viçosa (UFV) publicou o **Edital nº 54/2026** abrindo processo seletivo para a contratação de 1 (um) Professor Substituto na área de Tecnologia de Alimentos. A vaga é destinada ao **Instituto de Ciências Agrárias do Campus Rio Paranaíba – MG**, com jornada de 20 horas semanais, contrato de 6 meses e seleção composta por prova didática, entrevista e análise de títulos. ## Conheça o órgão A Universidade Federal de Viçosa é uma instituição federal de ensino superior vinculada ao Ministério da Educação, com sede em Viçosa (MG) e campi adicionais em Florestal e Rio Paranaíba. Fundada em 1926 como Escola Superior de Agricultura e Veterinária, é referência nacional em ciências agrárias e tecnologia de alimentos, figurando entre as melhores universidades brasileiras nos principais rankings nacionais. O **Campus Rio Paranaíba** abriga o Instituto de Ciências Agrárias e oferece cursos na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos. A presente seleção tem como objetivo cobrir temporariamente disciplinas do currículo enquanto o quadro permanente está descoberto. ## Remuneração A remuneração segue a **Tabela de Remuneração Básica de Docentes por Tempo Determinado** (Medida Provisória nº 1.286/2024, com efeitos financeiros a partir de 1º de janeiro de 2025). O valor é definido pela titulação apresentada no ato da contratação: | Titulação mínima | Vencimento Básico | Retribuição por Titulação | **Total Mensal** | |---|---|---|---| | Graduação | R$ 3.090,43 | — | **R$ 3.090,43** | | Especialização | R$ 3.090,43 | R$ 309,04 | **R$ 3.399,47** | | Mestrado | R$ 3.090,43 | R$ 772,61 | **R$ 3.863,04** | | Doutorado | R$ 3.090,43 | R$ 1.777,00 | **R$ 4.867,43** | Todos os valores são para o regime de **20 horas semanais**. ### Benefícios - **Auxílio-alimentação:** R$ 500,00/mês (regime de 20 horas semanais), conforme Portaria MGI nº 977/2023 ## Inscrições - **Período:** 1º a 16 de junho de 2026 (15 dias corridos a contar da publicação no Diário Oficial da União) - **Canal:** exclusivamente pelo portal **[www.gps.ufv.br](https://www.gps.ufv.br)** - **Taxa de inscrição:** R$ 120,75 - **Isenção:** prevista no edital; solicitar no ato da inscrição. O resultado é divulgado em até 5 dias após a homologação no site da UFV (www.ufv.br). Candidatos com isenção indeferida devem pagar a taxa dentro do prazo fixado na homologação. No ato da inscrição, o candidato deve: (1) cadastrar e-mail e senha no sistema; (2) preencher o formulário com dados pessoais e de formação acadêmica; (3) informar CPF e documento de identidade com foto; (4) declarar que atenderá os requisitos de titulação no momento da contratação. ## Cargos e vagas | Cargo | Área | Vagas | Regime | Contrato | |---|---|---|---|---| | Professor Substituto | Tecnologia de Alimentos | **1** | 20 h/semana | 6 meses | **Disciplinas a serem lecionadas:** - **CAL 482** – Tecnologia de Frutas e Hortaliças - **CAL 331** – Química de Alimentos II - **CAL 231** – Fenômenos de Transporte O professor poderá ser convocado para lecionar outras disciplinas do Instituto conforme necessidade. **Requisitos de titulação:** - Graduação em Ciências dos Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios ou Engenharia de Alimentos - **Mais** Mestrado e/ou Doutorado em Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas afins Títulos obtidos no exterior devem estar devidamente revalidados no Brasil. ## Carreira O cargo de Professor Substituto é regido pela **Lei nº 8.745/1993** e tem natureza **temporária** — não integra o Plano de Carreiras e Cargos de Magistério Federal (Lei nº 12.772/2012). O contrato tem duração de **6 meses**, prorrogável por igual período, e o processo seletivo tem validade de **1 ano**, prorrogável por mais 1 ano. Para quem está trilhando a carreira acadêmica, atuar como professor substituto em uma universidade federal de excelência é estratégico: permite construir histórico docente em IES pública e conhecer de perto o ambiente dos concursos efetivos, cujas exigências de prova didática e entrevista são praticamente idênticas às desta seleção. ## Etapas de provas A seleção é conduzida pelo próprio Instituto de Ciências Agrárias da UFV, sem banca externa. São três etapas: ### Prova Didática O candidato ministra uma aula sobre tema sorteado dentro dos conteúdos das disciplinas da área. Data, local e horário são comunicados por e-mail após a homologação das inscrições. ### Entrevista Avaliação oral conduzida pela banca examinadora, com foco no perfil acadêmico e na experiência com as disciplinas a serem lecionadas. ### Análise de Títulos Avaliação do currículo e da documentação acadêmica, incluindo diplomas, certificados e produção científica. **Recursos:** interpostos em até **24 horas** após a divulgação de cada resultado no site da UFV, por requerimento escrito ao endereço eletrônico indicado pela banca. A interposição produz efeito suspensivo automático. ## Último concurso A UFV realiza processos seletivos para professores substitutos de forma contínua ao longo do ano. O presente processo é identificado como **Edital nº 54/2026** (Processo nº 23114.905124/2026-49), publicado em 1º de junho de 2026 e retificado em 2 de junho de 2026, quando a área foi formalmente ajustada para "Tecnologia de Alimentos". ## Motivos para fazer o concurso - **Remuneração atrativa para regime parcial:** doutores recebem R$ 4.867,43 + R$ 500,00 de auxílio-alimentação por apenas 20 horas semanais — uma relação salário-hora muito favorável no serviço público federal. - **Prestígio institucional:** a UFV é reconhecida como uma das melhores universidades do país em ciências agrárias e alimentos. - **Treino para o efetivo:** prova didática e entrevista são praticamente idênticas às etapas de concurso para professor efetivo do magistério federal. - **Prorrogação possível:** contrato de 6 meses pode ser renovado por mais 6, totalizando até 1 ano de vínculo. - **Campus em crescimento:** Rio Paranaíba é um dos campi mais jovens da UFV, com espaço real de contribuição na área de Tecnologia de Alimentos. ## Histórico de nomeações Por ser uma **contratação temporária**, não há fase de nomeação: o candidato aprovado é contratado diretamente pela UFV após a homologação do resultado final. A validade do processo é de **1 ano** (prorrogável por mais 1 ano), permitindo à universidade convocar classificados sem abrir novo edital caso surja nova necessidade. ## Prepare-se com a Revolução Para se sair bem na prova didática é fundamental dominar os conteúdos de Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Química de Alimentos e Fenômenos de Transporte — e, além do conhecimento técnico, saber estruturar e comunicar uma aula de forma clara e didática. Na entrevista, o diferencial é o histórico acadêmico bem documentado e a postura segura. Estudar de forma estruturada e antecipada faz toda a diferença. A Revolução oferece cursos e materiais voltados para quem busca aprovação em processos seletivos e concursos públicos federais. ## Prepare-se para o processo seletivo da UFV com a Revolução Acesse cursos e materiais para concursos e seleções do magistério federal. - [Criar conta gratuita](https://revolucao.com.br/conta/criar) ## Principais informações | Item | Detalhe | |---|---| | **Fase atual** | Edital publicado — inscrições abertas até 16/06/2026 | | **Banca organizadora** | Própria UFV (sem banca externa) | | **Cargo** | Professor Substituto – Tecnologia de Alimentos | | **Vagas** | 1 (ampla concorrência) | | **Escolaridade** | Graduação + Mestrado e/ou Doutorado em áreas afins | | **Remuneração inicial** | R$ 3.863,04 (mestrado) / R$ 4.867,43 (doutorado) | | **Inscrições** | 1º a 16 de junho de 2026 | | **Taxa** | R$ 120,75 (isenção prevista) | | **Data da prova didática** | A definir — comunicada por e-mail | | **Link do edital** | [Edital nº 54/2026 – DOU (UFV)](https://soc.ufv.br/wp-content/uploads/DOU-101-de-02-06-2026-Ret.ed\_.54-2026.pdf) | ## Perguntas frequentes ### Qual é a titulação mínima exigida para se inscrever? É necessário ter **diploma de Graduação** em Ciências dos Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios ou Engenharia de Alimentos, **mais** Mestrado e/ou Doutorado em Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos ou áreas afins. ### Qual é o valor da taxa de inscrição e há isenção? A taxa é de **R$ 120,75**. O edital prevê possibilidade de isenção, solicitada no ato da inscrição pelo portal **www.gps.ufv.br**. O resultado é divulgado no site da UFV em até 5 dias após a homologação. ### Quanto tempo dura o contrato e pode ser renovado? O contrato tem duração de **6 meses** e pode ser prorrogado por igual período. O processo seletivo tem validade de 1 ano, prorrogável por mais 1 ano. ### Quais são as etapas da seleção? O processo é composto por **prova didática**, **entrevista** e **análise de títulos**, todas conduzidas pelo Instituto de Ciências Agrárias da UFV. As datas são informadas por e-mail após a homologação das inscrições. ### Quem não pode participar do processo seletivo? Candidatos que já ocupam cargo efetivo em carreira de magistério federal (Lei nº 7.596/1987) estão impedidos, exceto se não o estiverem exercendo e houver compatibilidade de horários formalmente comprovada. ## Resumo > **Resumo rápido:** A UFV abriu 1 vaga de Professor Substituto em Tecnologia de Alimentos para o Campus Rio Paranaíba (Edital nº 54/2026), com jornada de 20h semanais, contrato de 6 meses, remuneração de R$ 3.863,04 (mestrado) a R$ 4.867,43 (doutorado) mais R$ 500,00 de auxílio-alimentação, e inscrições de 1º a 16 de junho de 2026 pelo portal gps.ufv.br. --- Revolução: - [Como funciona](https://revolucao.com.br/conteudo/como-funciona) - [Suporte](mailto:meajuda@revolucao.com.br) Revolução Concursos. Todos os direitos reservados.