A Universidade Federal de Viçosa (UFV) publicou o Edital nº 54/2026 abrindo processo seletivo para a contratação de 1 (um) Professor Substituto na área de Tecnologia de Alimentos. A vaga é destinada ao Instituto de Ciências Agrárias do Campus Rio Paranaíba – MG, com jornada de 20 horas semanais, contrato de 6 meses e seleção composta por prova didática, entrevista e análise de títulos.
Conheça o órgão
A Universidade Federal de Viçosa é uma instituição federal de ensino superior vinculada ao Ministério da Educação, com sede em Viçosa (MG) e campi adicionais em Florestal e Rio Paranaíba. Fundada em 1926 como Escola Superior de Agricultura e Veterinária, é referência nacional em ciências agrárias e tecnologia de alimentos, figurando entre as melhores universidades brasileiras nos principais rankings nacionais.
O Campus Rio Paranaíba abriga o Instituto de Ciências Agrárias e oferece cursos na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos. A presente seleção tem como objetivo cobrir temporariamente disciplinas do currículo enquanto o quadro permanente está descoberto.
Remuneração
A remuneração segue a Tabela de Remuneração Básica de Docentes por Tempo Determinado (Medida Provisória nº 1.286/2024, com efeitos financeiros a partir de 1º de janeiro de 2025). O valor é definido pela titulação apresentada no ato da contratação:
Todos os valores são para o regime de 20 horas semanais.
Benefícios
- Auxílio-alimentação: R$ 500,00/mês (regime de 20 horas semanais), conforme Portaria MGI nº 977/2023
Inscrições
- Período: 1º a 16 de junho de 2026 (15 dias corridos a contar da publicação no Diário Oficial da União)
- Canal: exclusivamente pelo portal www.gps.ufv.br
- Taxa de inscrição: R$ 120,75
- Isenção: prevista no edital; solicitar no ato da inscrição. O resultado é divulgado em até 5 dias após a homologação no site da UFV (www.ufv.br). Candidatos com isenção indeferida devem pagar a taxa dentro do prazo fixado na homologação.
No ato da inscrição, o candidato deve: (1) cadastrar e-mail e senha no sistema; (2) preencher o formulário com dados pessoais e de formação acadêmica; (3) informar CPF e documento de identidade com foto; (4) declarar que atenderá os requisitos de titulação no momento da contratação.
Cargos e vagas
Disciplinas a serem lecionadas:
- CAL 482 – Tecnologia de Frutas e Hortaliças
- CAL 331 – Química de Alimentos II
- CAL 231 – Fenômenos de Transporte
O professor poderá ser convocado para lecionar outras disciplinas do Instituto conforme necessidade.
Requisitos de titulação:
- Graduação em Ciências dos Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios ou Engenharia de Alimentos
- Mais Mestrado e/ou Doutorado em Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas afins
Títulos obtidos no exterior devem estar devidamente revalidados no Brasil.
Carreira
O cargo de Professor Substituto é regido pela Lei nº 8.745/1993 e tem natureza temporária — não integra o Plano de Carreiras e Cargos de Magistério Federal (Lei nº 12.772/2012). O contrato tem duração de 6 meses, prorrogável por igual período, e o processo seletivo tem validade de 1 ano, prorrogável por mais 1 ano.
Para quem está trilhando a carreira acadêmica, atuar como professor substituto em uma universidade federal de excelência é estratégico: permite construir histórico docente em IES pública e conhecer de perto o ambiente dos concursos efetivos, cujas exigências de prova didática e entrevista são praticamente idênticas às desta seleção.
Etapas de provas
A seleção é conduzida pelo próprio Instituto de Ciências Agrárias da UFV, sem banca externa. São três etapas:
Prova Didática
O candidato ministra uma aula sobre tema sorteado dentro dos conteúdos das disciplinas da área. Data, local e horário são comunicados por e-mail após a homologação das inscrições.
Entrevista
Avaliação oral conduzida pela banca examinadora, com foco no perfil acadêmico e na experiência com as disciplinas a serem lecionadas.
Análise de Títulos
Avaliação do currículo e da documentação acadêmica, incluindo diplomas, certificados e produção científica.
Recursos: interpostos em até 24 horas após a divulgação de cada resultado no site da UFV, por requerimento escrito ao endereço eletrônico indicado pela banca. A interposição produz efeito suspensivo automático.
Último concurso
A UFV realiza processos seletivos para professores substitutos de forma contínua ao longo do ano. O presente processo é identificado como Edital nº 54/2026 (Processo nº 23114.905124/2026-49), publicado em 1º de junho de 2026 e retificado em 2 de junho de 2026, quando a área foi formalmente ajustada para "Tecnologia de Alimentos".
Motivos para fazer o concurso
- Remuneração atrativa para regime parcial: doutores recebem R$ 4.867,43 + R$ 500,00 de auxílio-alimentação por apenas 20 horas semanais — uma relação salário-hora muito favorável no serviço público federal.
- Prestígio institucional: a UFV é reconhecida como uma das melhores universidades do país em ciências agrárias e alimentos.
- Treino para o efetivo: prova didática e entrevista são praticamente idênticas às etapas de concurso para professor efetivo do magistério federal.
- Prorrogação possível: contrato de 6 meses pode ser renovado por mais 6, totalizando até 1 ano de vínculo.
- Campus em crescimento: Rio Paranaíba é um dos campi mais jovens da UFV, com espaço real de contribuição na área de Tecnologia de Alimentos.
Histórico de nomeações
Por ser uma contratação temporária, não há fase de nomeação: o candidato aprovado é contratado diretamente pela UFV após a homologação do resultado final. A validade do processo é de 1 ano (prorrogável por mais 1 ano), permitindo à universidade convocar classificados sem abrir novo edital caso surja nova necessidade.
Para se sair bem na prova didática é fundamental dominar os conteúdos de Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Química de Alimentos e Fenômenos de Transporte — e, além do conhecimento técnico, saber estruturar e comunicar uma aula de forma clara e didática. Na entrevista, o diferencial é o histórico acadêmico bem documentado e a postura segura.
Estudar de forma estruturada e antecipada faz toda a diferença. A Revolução oferece cursos e materiais voltados para quem busca aprovação em processos seletivos e concursos públicos federais.